O Festival do Coco tem se consolidado como um espaço de valorização da produção rural e dos derivados da mandioca no interior do Acre. Durante o evento, produtores e representantes de cooperativas destacam a importância do coco como produto que agrega valor à farinha e fortalece a economia dos agricultores.
Presidente da Copa Farinha, José Oliveira do Nascimento, conhecido como Zeca da Farinha, ressaltou a importância da integração entre a produção de farinha e o coco. A cooperativa atua em municípios da região, incluindo Cruzeiro do Sul, Mâncio Lima, Rodrigues Alves, Marechal Thaumaturgo, Tarauacá e Porto Walter.
Segundo Zeca, a utilização do coco pode representar um aumento significativo no valor comercial da farinha.
«“Ele agrega valor em torno de 35% a 40%. Hoje, uma saca de farinha, se ela é vendida a R$ 200, com o coco ela vai para R$ 300”, explicou.»
Para o produtor, o Festival do Coco também fortalece a cadeia produtiva da mandioca, já que diversos derivados tradicionais utilizam o coco em sua preparação, como o beiju de goma e o beléu.
“Todos os derivados da mandiocultura levam coco. Então, não há por que a farinha e seus derivados não estarem junto com o Festival do Coco”, destacou.
Além de apresentar os produtos, o evento também permite que a população conheça de perto o trabalho realizado pelos produtores e experimente os alimentos preparados a partir da mandioca e do coco.
Zeca da Farinha aproveitou a oportunidade para convidar a população a prestigiar o festival e conhecer os produtos comercializados pelos produtores.
“É muito gratificante trazer e mostrar para a população como é feita a farinha com coco, o beléu com coco. Convido a população para vir prestigiar, comprar e provar as delícias que temos aqui”, afirmou.
O Festival do Coco, dessa forma, reúne cultura, produção rural e gastronomia, valorizando os agricultores e dando visibilidade aos produtos que fazem parte da identidade e da economia da região.
